食材之孜然土豆片的方法(步骤)

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娇生惯养的土豆泥方法步骤:

1、削土豆。 剥大蒜，把切成蒜蓉的葱切成葱。

2、将土豆切成厚度0.5cm的薄片，用清水洗几次，将土豆片沥干。

3、锅里放适量的水烧开，土豆泥放在热水里煮1分钟，煮到土豆表面颜色变深，可以提高冷水。

4、平底锅里加热油，把薯片均匀地放在锅上，把土豆泥单面烤成金黄色，再把单面翻转，再烤成金黄色。 摇一下煎好的土豆泥，把蒜蓉放在锅里炒爆香，加入生提取和娇然粉和土豆泥一起炒，最后撒上葱花，炒均匀即可。

香熏鼻子的土豆片做好了。 看起来很香，里面有嚼劲，有烤肉的感觉。 另外，也很适合咸菜。 在瘟疫下，土豆一定成了很多院子里储存的蔬菜。 你家的土豆是怎么吃的？

天然薯片的方法小贴士:

1、土豆泥需要挖。 切片土豆后，需要用清水快速挖掘，因为土豆含有很多多酚氧化酶，所以去皮的土豆暴露在空气体中，容易因氧气而褐变，土豆变黑。

2、土豆泥需要水。 土豆淀粉含量多，烤水析出淀粉，土豆泥口感比较脆，用平底锅煎就不容易切了。 炒土豆泥、土豆、炸薯条之类的菜的颜色。 如果你喜欢嘎吱嘎吱的口感，请无视这个步骤。

副本来源:头条号缅甸厨师