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原料: 15个辣椒、1个姜、5个蒜瓣、适量盐、少量鸡精、1勺糖、1大勺食用油、2勺豆板酱、2勺花椒粒、1勺酱油、1根大葱、1根小葱
炒蛤蜊的步骤:
1、蛤仔用盐水吐沙,我通常在市场上购买的蛤仔都吐沙了。 干燥辣椒切小段,小葱切葱花,大葱切片,姜切丝,蒜瓣切片准备。
2、锅热烤到油有点烟,豆板酱、姜、大蒜、干辣椒青椒粒炒出来香味。
3、把蛤蜊下锅炒到开口。
4、加入盐和鸡精,加入酱油,撒糖调味,撒上葱炒,锅前撒上小葱花做锅。
5、超好吃的蛤蜊炒好后,吃下酒菜、饭,一起
复印件来源:头条号菊子美食记
标题:食材之爆炒蛤蜊的方法(步骤)
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