食材之酸汤挂面的方法(步骤)

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原料:葱或葱适量、大蒜两三瓣、姜一片、酱油一勺、陈醋三勺、熟白芝麻一小撮、油盐适量、蔬菜适量。 我喜欢吃辣朋友，加上现在的浇油辣椒和辣椒面。

酸汤挂面的方法步骤:

1、半锅清水，放在火上，用大火烧水。 一边烧水，一边准备调味料。 葱切成碎末，大蒜切成小粒，姜切成小粒，放在面碗里。

2、也加入一小撮成熟的白芝麻。 没有的话可以省略。

3、烧一点热油，油刚冒烟就上火，马上洒在碗里，让葱蒜末香。

4、酱油、陈醋，加少许盐使之调和。 酱油和陈醋的比例最好在1:2-1:3之间掌握，具体可以根据个人的喜好进行调整。

5、烧水后，放入挂面，挂面煮软，蔬菜也一起加热，放入碗中。

6、把面条和青菜舀在面盆里，加入煮面的水，搅拌均匀，就可以做这个酸汤面了。

7、这个大碗三两次就饿了，越吃越喜欢。 最后一边吹油一边喝几口，会中毒的！ 和浇油面一样好吃，汤水比浇油面多，但可以说更简单，零失败。

酸汤挂面的方法小贴士:

1、我喜欢辣的东西，但不太能吃，所以这个酸汤面不放辣椒。 辣的话，可以在第二段加入辣椒粉，然后一起用热油刺激香味，也可以在最后段加入现成的油浇辣子。

2、这个酸汤面是日常的手工料理，很好吃，但是不推荐每天吃。 结果，用油洒出来，不要摄取很多油脂，另外，烧油的时候，尽量少。

3、让最简单的食材成为罕见的味道，是我做美食的宗旨，欢迎安静地成为诗。 我每天分享给大家做好吃的日常美食的方法。

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