食材之糖醋花生米的方法(步骤)

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糖醋花生的方法步骤:

1、洗洋葱切成小方块，黄瓜切成方块通常和手指盖大小即可。 把香菜洗干净，把青辣椒切成圆片(辣的可以放，不喜欢的可以不放。 其实也有辣的)。 然后一起准备。

2、我们取小碗，依次加入盐1g、糖20g、陈醋20g、生萃取5g，搅拌均匀准备。 在这里，调味料的多少可以根据自己的喜好添加，量的多少可以根据自己的口感调整，喜欢甜味和酸的可以多放糖和醋。

3、锅里约100克油，可以多加油。 那样的话，花生很难糊。 然后，我们把花生放在锅里(花生用冷油放在下锅里)，然后用小火慢慢炸花生。 炸的时候，必须忍耐。 不点火，花生就不熟了。 花生米8-9分熟后，马上取出沥油准备。

4，我们倒油炸花生的油。 请不要再加油了。 然后，把我们做的汁放在锅里，点小火，慢慢把汁调浓。

5、把汁液调浓，用勺子舀下来倒下去，会变得光滑。 然后，把炸好的花生米、洋葱和黄瓜、辣椒和香菜一起翻炒均匀，把调味料的汁均匀地包在花生米和小菜里放在锅里。

做成了又酸又好吃，带辣味的糖醋花生。 看起来好吗？ 当然，更好吃哦。

糖醋花生大米的制作方法小贴士:

其实做饭很简单，尤其是这样的菜更简单，如果我们学会了做法，同样可以做好吃的菜。 只是颜色和味道不同。 只是做得适合自己的味道。 卖方不好，但适合自己，那就是成功。 初学者做这道菜时需要注意以下几点。

(1)炒花生的油可以多加。 把凉油放在锅里，小火慢慢炒，一直炒到花生啪嗒一声结束。 初学者最好多加点油，用油炸。 因为炒了的话，掌握不了就容易炒花生。 用油炸教你一个窍门，把油的温度烧成八成后，把花生米放在里面，马上开火。 在油的馀温下，花生慢慢炸，不用担心糊。 油温热3~4成后，捞花生就行了。

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(2)调味料的多少可以根据自己的喜好添加，量的大小可以根据自己的口感调整。 如果你喜欢辣就加辣油，有辣味的花生米会越来越好吃。

(3)炒蕨菜时一定要小火，然后慢慢浓厚即可。 大火容易让蕨菜变得苦味。 通常我们的果汁用勺子舀起来滑下去就行了。

复印件来源:头条号小猫爱厨房