食材之韭菜炒鸡胸肉的方法(步骤)

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用韭菜炒鸡胸肉的方法步骤:

1:第一原材料的准备。

2:把鸡胸肉洗净切成细丝，加入料酒、生鱼片、胡椒粉和玉米淀粉，用手抓住腌10分钟。

3:韭菜选择干净的叶子后，用淡盐水浸泡5分钟，洗干净切段，青椒切种子，生姜切丝。

4:热锅冷油时腌的鸡胸肉丝。

5:快速炒到肉变色时，切油盛。

6:锅里留底油，姜丝香。

7:下韭菜根和红椒丝。

8:快速炒到生完。

9:放入前滑炒的鸡胸肉丝。

10 :炒几下浇上蒸鱼丰油。

11 :下韭菜叶。

12 :快速炒几下后，根据盐的加减来加盐。

13 :请好好炒，停火离开锅，趁热吃。

韭菜炒鸡胸肉成品图

用韭菜炒鸡胸肉的方法小贴士:

1:鸡胸肉容易上火，滑锅炒的时候，变色就可以盛，后期也很难长时间炒，口感不粗。

2:韭菜叶容易成熟，所以通常先炒韭菜根切生。