食材之蔬菜菌菇豆腐汤的方法(步骤)

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蔬菜蘑菇豆腐汤的方法步骤:

1、首先把各种食材洗干净，把白菜连根洗成小切口，把螃蟹香菇连根洗，豆腐用刀切成小块，我用的豆腐是软豆腐，可以冷却混合的东西。

2、西红柿洗后切成小块，想剥皮时用热水加热西红柿，剥皮后切成小块。

3、在汤锅里加入清水，点火沸腾，热水沸腾后把西红柿块和蘑菇放在汤锅里煮。

4、切成小块的豆腐也放入汤锅。

5、用大火煮沸后，转到中火煮5分钟左右。

6、在一勺淀粉中加入一勺清水充分搅拌，一边放入锅中，一边将其翻过来搅拌。

7、水滚着时，把切下的白菜放入锅中，加入适量的盐。

8、最后的事件是，把鸡蛋取下来放在碗里，充分搅拌，把用水滚轴打的蛋液放在锅里，用筷子搅拌后，蛋花就飘进来了，真漂亮啊。

9，一杯蔬菜蘑菇豆腐蛋汤做好了。 营养丰富，清淡可口。 我不厌倦油。 颜色很丰富。 最适合春天吗？ 离开锅的时候可以撒胡椒粉，更开胃，但我们的孩子不喜欢胡椒粉，所以不能进去。

蔬菜蘑菇豆腐汤的方法小贴士:

1、豆腐:豆腐进入味甘、淡、性凉、脾、胃、大肠经。 有助于中气、脾胃、健脾利湿、清肺健肤、清热解毒、下气化痰。 脾胃虚弱的腹部膨胀、吐血及因水土不服而呕吐的干燥生津，用于消渴、乳汁不足等症。 豆腐是老人、怀孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。 豆腐也有利于更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙。 脑力劳动者，夜班劳动者也最适合吃。 豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多吃。 豆腐中含有很多布丁，痛风患者和血尿酸浓度增高的患者要慎重食用。

2、西红柿:性微寒味甜酸、生津止渴、凉血养肝、清热解毒、高血压、坏血病治疗、动脉硬化、肝病预防等。 近代医生还发现西红柿中含有的有机酸软化血管，促进钙、铁的吸收，对肠道粘膜有收敛作用。 含有苹果酸和柠檬酸，有助于胃液消化脂肪和蛋白质。

3、螃蟹香菇:含有丰富的维生素和17种氨基酸，其中蓖麻、精氨酸含量高于普通香菇类，有助于提高青少年的智力、降低抗癌、胆固醇。 特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成分。 其中真菌多糖、嘌呤、腺苷增强免疫力，促进抗体形成的抗氧化成分延缓衰老、美容等。

4、鸡蛋:鸡蛋具有很高的营养价值，是高质量蛋白质、b族维生素的良好来源，可以提供一定数量的脂肪、维生素a和矿物质。 中等大小的鸡蛋可以提供6克左右的高质量蛋白质，是各种食物中蛋白质最高的。

5、小白菜:小白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。 白菜是蔬菜中矿物质和维生素最丰富的料理。 与白菜相比，白菜的钙含量是其2倍，维生素c含量约为3倍，胡萝卜素含量达到74倍。

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