食材之香菇酱的方法(步骤)

本篇文章381字，读完约1分钟

香菇酱的方法步骤:

1、去除最初洗好的香菇根，将香菇切成厚片，然后切成香菇丁，放入盛器中准备。

2，从下面做。 点燃锅，加入适量的色拉油，冷却热锅，让油滑锅。 这样的话，炒肉最后的时候不粘锅，锅里留一点底油，炒肉最后，把肉最后干的水分炒到变香为止。

3、在网锅中加热，加入适量的色拉油，油温加热到180度，将香菇丁放入油锅中，点火炸，香菇炸，外皮变黄时，用笊篱捞取。

4、锅里留一点底油，放入甜辣酱炒，放入辣椒粉炒，放入肉末和香菇丁炒，炸原料，加入老干母酱，加入十三香蚝油料酒老抽，加火炒均匀，加盐和糖调味

香菇酱的方法小贴士:

1.香菇可以比视频中剪得大一点，口感会更好。

2.调味时可以不使用甜面酱，或者即使适量减少使用量，也经常隐藏香菇的香味。

3.用干香菇做香菇的味道，更醇厚。

4.用肉末、香菇、甜酱、辣椒粉四个步骤炒原料。

复制源:头条号厨师表演