食材之浇汁菊花鱼的方法(步骤)

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步骤1、草鱼清洗去除内脏和鱼鳞。

步骤2，把洗好的草鱼拿在骨头上留下肉。

步骤3，然后改刀鱼肉，切菊花刀。

步骤4，加入盐和料酒，生姜，腌5分钟调味。

步骤5、取番茄酱、糖、盐、白醋、适量清水，放入碗中加汁准备。

步骤6，加入好味道的鱼，在干燥淀粉上缠绕淀粉，待机。

步骤7、锅里加油，加热七八成左右后，放入裹着淀粉的鱼肉

步骤8，炸到表皮结痂变硬时取出。

步骤9、油温上升一点后，炸鱼肉炸成金黄色时取出。

步骤10，把炸好的鱼代码放在盘子里，在锅底用油炸葱生姜取出，倒入碗汁。

步骤11，煮一会儿，放一杯炸鱼油。 让山药更亮。

步骤十二，把汁洒在最后炸好的鱼肉上就行了。