食材之牛奶玉米煎饼的方法(步骤)

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牛奶玉米煎饼的制作方法

步骤1、清洗甜玉米后，用小刀沿着玉米棒，切割玉米粒加水，准备好玉米浆

工序2，将面粉和玉米粉一起筛入容器中加入其他材料搅拌，制成没有均匀粉粒的面糊，静置一会儿

步骤3、平底锅里稍微加热油，用大勺舀面糊放入锅里，用小火烤单面，翻过来，烤到两面变成金黄色，一个接一个地烤完面糊。

牛奶玉米煎饼烹饪的妙招

1、牛奶可以用清水或豆浆代替。

2、不喜欢甜食，可以省略糖的部分，但是个人觉得煎饼甜的更好吃。 特别是早餐的时候。

牛奶玉米煎饼的营养效果

关于玉米:

最近，德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中玉米的营养价值和保健作用最高。

在这一年持续的研究中，专家们对玉米、大米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标。 结果表明玉米中维生素的含量是大米、小麦的510倍，非常高。 另外，玉米含有很多营养保健物质，专家们也很惊讶。 除碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素外，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质。 这些物质对预防心脏病和癌症等疾病有很大好处。

研究表明，特殊玉米比普通玉米营养价值高。 比如甜玉米的蛋白质、植物油、维生素含量比普通玉米高1~2倍生命元素硒的含量高8-10倍。 在所含的17种氨基酸中，13种比普通玉米高。

负责这项研究的德国着名营养学家拉赫曼教授表示，在目前证实的50多种营养保健物质中，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素e和脂肪酸

测定每100玉米可以提供接近300mg的钙，与乳制品中含有的钙几乎相同。 丰富的钙有降低血压的效果。 如果每天摄取1克钙，6周后血压会下降9%。

另外，玉米中含有的胡萝卜素被人体吸收转化为维生素a，有防癌作用。 植物纤维素可以加速致癌物质和其他毒物的排出。 天然维生素e具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，可以减轻动脉硬化和脑功能衰退。

研究人员指出 玉米中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。 另外，多吃玉米可以抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激脑细胞，增强人的脑力和记忆力。