食材之牛肉芹菜饺子的方法(步骤)

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牛肉芹菜饺子的方法步骤

步骤1、在面粉中加入水和面团，静置30分钟左右，即可轻松制作光滑的面团

步骤2、准备材料，通过牛肉芹菜清洗控制除去水分

第三步，牛肉用小刀切肉馅，切的时候分三次加入少量的水一起切，去掉有筋的地方，切下来的肉质很柔软。

步骤4、在剁碎的肉馅中剁碎葱、剁碎姜、盐、鸡精、五香粉、生鱼片、去老、加入香油混合

步骤5，把混合好的肉馅腌好调味时解决芹菜。

步骤6，用水加热芹菜

步骤7，中央芹菜控制水分切丁

步骤8，将切好的芹菜加入少许色拉油混合，可以防止芹菜出汁。

步骤9，将混合好的肉馅和芹菜混合均匀，根据味道调整盐的使用量

步骤10，将面团揉成长方形，切成大小均匀的小剂

步骤11，用面条做中厚周边的薄饺子皮

步骤12，把饺子皮放在手心，尽量多放

步骤十三，把馅的皮折成半圆形，牢牢握住中间部分

步骤14，先拧紧左右部的尾端，然后封口右半部分的饺子皮

步骤15，同样也封口左半部分的饺子皮

步骤16，稍微整理封口部的所有紧固

，包好一切后，烧开锅里的热水放点盐防止粘性，放饺子，用勺子背沿着锅边轻轻推开

步骤18、烧水后，加入一杯凉水煮，重复3~4次后，饺子浮起来明显膨胀煮。

牛肉芹菜饺子烹饪的妙招

1、面条不要突然揉面光滑。 只要把面揉成团，静置30分钟后，醒来后，揉几下轻面就很光滑了。 然后，皮说:“包得很好，不容易破。

2、切牛肉时请抽筋。 不那样的话口感不好，咬不动。

3、调馅时，请在肉馅里加一点水，慢慢加水。 馅的红肉请多加点水。 肥肉要多放水。

4、蔬菜和肉混合时可以分两次混合，防止盐分，渗出蔬菜汁。

牛肉芹菜饺子的料理特色

饺子是中国面食的代表，也是中国人着迷以前就有特色的食品，在北方迎来新年节，迎接朋友，家人团聚，庆祝的时候总是包饺子。

做了牛肉芹菜馅，特别喜欢它的名字:牛肉牛气，芹菜勤奋，牛肉芹菜饺子让人牛气冲天，勤奋努力后不断回报，吉利！