食材之薄荷金笋牛腱的方法(步骤)

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薄荷竹笋牛腱的方法

步骤1，准备牛腱和胡萝卜

步骤2，准备生薄荷叶、葱、生姜、大蒜、红青椒、八角

步骤3，牛腱切成小块，浸在冷水中流血，直到水变干净

步骤4，将牛腱肉放入高压釜中，加入适量的冷水

步骤5，加入八角、红椒、生姜，加入盐、丰饶

步骤6、煮好后，去掉浮沫盖上盖子，挤压20分钟

步骤7，用胡萝卜洗净切块，把大葱、生姜片、大蒜打碎

步骤8、锅油热，引爆葱、姜、大蒜。 加入胡萝卜翻炒，加入适量的盐翻炒

步骤9，加入挤压的牛腱肉和肉汁，炒煮15分钟

步骤10，加入生薄荷、胡椒，炒匀，整理好味道后放入碗中

薄荷竹笋牛腱的饮食禁忌

1、胡萝卜素是脂溶性物质，因此只在油脂中经常被吸收。 因此，吃胡萝卜的时候最好用油类烹调吃，或者和肉类一起烤，使比较有效的成分被人体吸收利用。

2、体虚多汗者不应该多使用薄荷。

薄荷竹笋牛腱的营养效果

胡萝卜，叫竹笋。 松脆的味道很美，是营养丰富的家庭蔬菜。 中医认为其稳定中气、健胃消化、壮元阳、五脏，对消化不良、久泻、咳嗽、夜盲症等有较好的疗效，因此被誉为东方小人参，所含营养素很全面。

薄荷营养丰富，春天夏天可以用柔软的茎吃。 炒着吃，或者用热水加热冷却搅拌，清香很好吃。 特别是夏天用它的嫩叶和其他水果蔬菜榨汁喝的话，是除了热以外浑浊的好蔬菜。 肉丝炒、煮汁、馅料制作等，可以和其他蔬菜一样吃。 古人云:吃饭长吃，补肾气，消除邪毒，清除脏气，屏住呼吸。