食材之河蚌滚豆腐的方法(步骤)

本篇文章181字，读完约1分钟

步骤1、切断蚌壳，取鳃取肉，用盐擦，去除粘滑河腥味液，切片，用温水冲洗。

步骤2、把盐卤豆腐切成厚片用水养护。

步骤3，火腿丝、姜丝和葱丝(段)。

步骤4、将豆腐放入锅中加水，将火腿丝、姜丝合在一起煮，加入料酒去除腥味。

步骤5、打开锅5分钟，放入葡萄干片中，加入盐调味，卷3分钟，浇上小葱段即可。 这道菜汤颜色浓如奶，味道鲜美无比，是农家看家的菜，不能吃。