食材之红烧小龙虾球的方法(步骤)

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步骤1、先去除小龙虾后夹人的大夹子。

步骤2，低下头

步骤3，从尾巴上找到虾丝(肠)并拔出。

步骤4，用小牙刷洗虾肚子，洗成白色就行了。

步骤5，在热锅里加油，放入花椒、干辣椒，边噎着边取出。

步骤6，加入生姜丝出味，加入洗好的龙虾，炒一会儿放酒、盐，炒一下。

步骤7，加入红烧老萃取炒一会儿，用八角、大材料、卤叶、卤汁、炒后加水(刚泡在龙虾水里)大火中火煮。

步骤8，水煮提前晾干后加入水煮，分3次水煮，3次时间共煮45到50分钟。

步骤9、取汁、加入鸡精、糖、放点醋、炒、做锅放在盘子里撒葱。

煮小龙虾的诀窍

1虾球成功地制作了小龙虾，揉成了小球的形状。

2放少量醋有杀菌、调味的作用。 3白糖也有很好的画龙点睛的作用，以个人的味道添加。