食材之鲫鱼白菜汤的方法(步骤)

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鲫鱼白菜汤的方法

步骤1，鲫鱼切内脏，去鳞去除鳃(鱼老板完成)，洗净，干燥，用盐和料酒腌一会儿待机，白菜切小块。

步骤2、加热锅，加入少量油，加入鲫鱼，烤到两面变成金黄色

步骤3，加入姜，加入足够的热水( 4杯左右)

步骤4、煮沸后，用大火煮10分钟，汤的颜色就会变白，加入白菜后用小火煮30分钟

步骤5，最后用盐和鸡精调味即可

这种鲫鱼白菜汤是专门给妈妈喝的，她平时不喜欢骨汤，喜欢鱼汤，鲫鱼汤给她做了好几次，各种味道的已经喝了，这次火焰换了味道放了很普通的白菜，殊不知一样 白菜本来就很适合鲫鱼。 在炖的汤里，白菜很嫩，很香，大家都可以试试。