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腊肉蒜苔炒的方法步骤
步骤1，蒜苔采摘尾巴，切成1寸左右的长度，冲洗水。
步骤2，把培根切片，切干椒准备好
步骤3、将炒锅放在火上，不要加油，放在大火上
步骤4、放入蒜苔，用大火加热，不断炒。 家里使用薄皮精铁锅等的话，请用中火。 那锅大火容易炒黑炒膏，蒜苔表面的水分完全蒸发，蒜苔体本身会变软一点，虽然表面是皱纹，但绿色部分会变深，白色部分会变成黄色。
步骤5、盛炒好的大蒜苔，再次点火，锅里加油，加入干辣椒和培根，用小火使培根透明。
步骤6、改变大火，加入蒜苗，炒两分钟，让蒜苔充分吸收油脂
步骤7，加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣，加入少许水，炒均匀
步骤8、可以设置锅直到水分变干
标题：食材之腊肉炒蒜苔的方法(步骤)
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