食材之凉拌蒜苔金针菇的方法(步骤)

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冷却和缓解大蒜苔的方法步骤

第一步，准备新鲜的蒜苔

步骤2，准备白醋和芝麻油

步骤3，把蒜苔撕成丝状，用盐腌制15分钟，压缩水分准备好。

步骤4，金针菇切根，洗净，放入热水中加热一段时间(最好在10秒以内，以免牙塞住)。

步骤5，姜蒜去皮，洗净，最后切

步骤6、在大蒜末加入白醋，制成味精

步骤7，把金针菇和大蒜苔混合，加入味精，搅拌

步骤8、淋上芝麻油和鲜榨，加入少许青椒，混合吃

冷却大蒜苔的方法烹饪的妙招

1、金针菇的水煮时间不能太长，以免堵塞牙齿。

2、大蒜苗可以生吃，用少许盐腌可以减轻大蒜的辣味。

3、胃溃疡和胃酸过多者不适合食醋。

大蒜苔冷却的营养效果

醋的营养效果:

1、可消化的脂肪和糖:醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以把体内很多脂肪转化为体力消耗，消化被身体吸收的糖和蛋白质，使新陈代谢顺利进行。 适当饮用醋不仅可以减肥，还可以说是提高营养素在体内的燃烧和热能利用率，促进健康。

2、利尿通便:醋促进新陈代谢，增加胃肠蠕动。 醋有利尿作用，少量吃醋可以改善便秘，肠子干燥便秘的人，每天喝一杯加醋的冷水有缓解排便困难的作用，吃醋几周左右便秘就会明显改善。 身体中的废物被排泄，从而体重也下降。

3、可以减少盐分的摄取:盐吃多了不仅身体负担大，而且越吃越咸。 其他食物也越一起吃，体重就越少喝水。 对于喜欢咸的人来说，做饭加醋、少一点醋不仅不觉得咸，而且感觉菜更好吃，嘴里不觉得那么咸，喝水，吃其他食物的量也减少，身体

4、可以降低血压和血清胆固醇:高血压和动脉硬化的原因主要是来自体内的硅酸过多，引起了硅酸硬化。 食醋是比较有效地防止动脉硬化的方法之一。 动脉硬化，脑淤血的患者几乎都有高血压的缺点。 平时就很好地吃醋，加上有规律的生活，可以降低血压，预防动脉硬化和脑淤血等疾病。