食材之白萝卜炖羊肉的方法(步骤)

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步骤1、羊肉洗干净，切成块，萝卜洗好，切成和羊肉一样大的块

步骤2、葱切、姜切

步骤3、羊肉用冷水浸泡30分钟，再放入热锅中用水加热，去除血泡等

步骤4、在炒锅里加油，加热油，放入葱段、姜片、八角形、桂皮、香叶进行炒。

步骤5，放入煮好的羊肉块炒，放入料酒仔细炒，加入热水，不剩下羊肉，用大火烧开，用中小火炖1个半小时

步骤6、将切好的萝卜块放入锅中，继续炖30分钟，离开锅前10分钟加入醋、胡椒粉、盐均匀搅拌

步骤7、此时羊肉和萝卜基本成熟，出锅即可。