食材之菠菜豆皮拌粉丝的方法(步骤)

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在菠菜豆皮中混合风扇的方法步骤:

1.准备必要的材料，选择菠菜洗干净

2.把风扇放在碗里，加入热水，让风扇变热变软，用温水起泡，让风扇无心即可。

3.把大蒜切成两半，把干辣椒切成两半，不要辣椒种子，把豆皮切成丝

4.锅里加水烧开，加入豆皮烤水取出2-3分钟，放入冷水冷却，取出握净水待机。

5.在锅里加水重新烧开，加入1~2分钟的菠菜煮水，加入菠菜煮水直到颜色变深即可。 菠菜熟了，把菠菜拿出来，放在冷水里冷却，拿出来，抽净水，把菠菜切成尺寸备用。

6.坚持把锅烤到冒烟，停火，油温下降一点后，放入干辣椒炸得很香，油温太高容易烤干辣椒。

7.将菠菜段、豆皮丝、粉丝、大蒜末放入大碗中，加入油炸的辣油，加入盐、香油、生提取、糖，用筷子搅拌均匀，盛在盘子里即可。