食材之莲子粥的方法

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莲子粥的方法步骤:

步骤1、将柔软的莲子膨胀后，用刷子擦去表层，抽出莲心，洗干净后放入锅中，加入清水用火煮，准备

步骤2，把干枣切成薄片

步骤3、在锅里加水，烧开后加入米、莲子、枸杞、枣，继续煮沸后慢慢煮中小火。

步骤4、加入少许冰糖，煮到粘稠为止即可。

莲子粥的功效

莲子粥是常见药膳，主要制备原料是粳米和莲子，具有健脾补肾的效果。 脾虚饮食少，适用于便溏、无力、肾虚、频尿、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。

莲子:莲子是补充精神的贵重物品，药用时会剥皮、失心，所以中医处方叫莲肉，具有脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。 能弥补心脾，熟能加厚胃肠，适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。 其优点是可以弥补中止泻、安中固精。 另外，莲子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，还具有预防癌症、降低血压、强心安神、营养补给虚、涩精等效果

粳米:糙米可以提高人体免疫功能，促进血液循环，减少高血压的机会。 糙米可以预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。 米糠层粗纤维分子有助于胃肠蠕动，治疗胃病、便秘、痔疮等疗效较好。

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