食材之杏鲍菇烧土豆片的方法(步骤)

本篇文章386字，读完约1分钟

用杏鲍菇烤土豆泥的方法步骤:

1.准备必要的材料，土豆去皮洗

2.把土豆切成两半，切成片。 土豆片不要薄。 太薄了烧起来容易碎。 把切好的土豆片放在清水里洗一次，洗土豆表面的淀粉，沥水，待机。 这样土豆的颜色就不会氧化，颜色会变黑。

3.先用斜刀切杏鲍菇，再把杏鲍菇切成菱形片。

4.辣椒去除种子，切片，葱切片，姜切片，大蒜切片，盆里加入淀粉，把水浇一半，酱油、盐、混合，制成蘸汁。

5.锅里加水烧开，加入杏鲍菇煮水，杏鲍菇煮水2-3分钟，杏鲍菇煮水变软，捞出杏鲍菇，沥水。

6.锅里加油加热，放入土豆泥炸，表面炸成金黄色，取出土豆泥控制油待机。 做薯片的时候，油温有点高。

7.倒入炸薯条油，留一点底油，放入葱花，爆香姜末、蒜片，放入辣椒片炒均匀。

8.放入炸土豆泥，放入杏仁蘑菇片，大火炒好，放入调制好的汁勾芡，大火炒到汤变稠，包在食材里，停火，盛在盘子里就行了。