食材之冬瓜干贝羹的方法(步骤)

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冬瓜干贝汤的方法步骤:

1、准备好要使用的食材

2、冬瓜去皮后用切锅蒸丁，趁热腌成泥和贝2小时以上，之后也用锅蒸20分钟左右，冷却切成细丝

3、锅里放入适量的高汤或清水，放入干贝丝。 煮，加冬瓜泥再煮

4、清水的话，现在就加入盐、鸡精、少许胡椒，泡在水里勾芡一下即可(打入蛋白时尽量浮在汤面上)

5、此时浇上溶解的蛋白，充分搅拌，浇1~2滴芝麻油，浇在芹菜末即可。

冬瓜干贝汤的营养效果

冬瓜含有多种维生素和矿物质，冬瓜皮治疗水肿，冬瓜治疗祛痰，治疗急性慢性支气管炎，还能利尿消肿，对退热也有辅助治疗作用。 冬瓜中还含有丙醇酸，有助于防止人体肥胖，增进身体健康。