食材之凉拌青笋藕丁沙拉的方法(步骤)

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笋拌沙拉冷却和混合的方法步骤:

1.青笋取叶，水洗去皮，准备切成1cm见方的菜刀。

2.莲藕水洗，剥皮，切下2根莲藕，剩下的部分切成1cm见方的剁碎，打水后准备好。

3.用冷水清洗花生，沥干水分准备。

4.请在炒锅中加入橄榄油，加入花生米后摇动炒锅，每粒花生米蘸油后发射，用小火发出香味后停火，冷却。

5.在煮锅中加入适量的水烧开，放入竹笋丁和薮丁煮1分钟左右，去掉水分，放入沙拉碗中。

6.沙拉碗里放入经典的糖醋液充分搅拌，放入油炸花生，放入盘子里就可以了。

凉拌竹笋丁沙拉方法的小贴士:

联谊会有七个洞和九个洞，选择有门道的。 七个洞的莲藕外形短而粗，颜色暗，口感柔软，适合喝汤。 九孔薯外形纤细，外表白皙，水分大，口感清爽，适合素炒和凉拌。

青笋又称生菜、生菜竹笋，是粗纤维类蔬菜，性轻，味道甜，苦，清热利尿，热量低，是公认的减肥蔬菜。 莲藕甜脆，含有粘液蛋白和膳食纤维，排出体内胆固醇和甘油三酯，降血脂作用明显。