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用奶刀切馒头的方法步骤:
1、在面粉中加入酵母、糖,制作牛奶和面团。 天气热的时候,可以用冰牛奶做面条,防止面团太快发酵。
2、进一步将面团揉成光滑、以最快的速度光滑的面团。 发酵的面团凹陷,揉好后密封松弛5分钟。
3、还有长方形的大面饼;
4、表面抹水,从一头卷起,卷的时候尽量卷紧。
5、卷好后切成大小一致的小面剂:
6、放在笼子上醒来约30分钟; 醒来体积明显变大,颜色变白,轻轻一按就反弹。
7、用热水蒸锅约15分钟左右,出锅前蒸3分钟左右。
8、用我们的刀切馒头就做好了。 很软。 麦香充足,组织特别均匀,特别蓬松,口感淡而甜,吃起来味道很好。 其实做起来也很简单。 我喜欢这样纯粹的手工馒头。 请在家试试。 现在就吃,干净卫生。
作者:美食达人计划
标题:食材之牛奶刀切馒头的方法(步骤)
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