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解决了的食材

2、从锅里放油,放蒜末和青葱炒。

锅里加入大蒜和葱

3、加入文蛤,大火炒1分钟

加入文蛤

4、加入葱炒两次,加入盐、生提取、胡椒粉,炒好后停火出锅。

蒜香花蛤

大蒜的香味炒了文蛤就从锅里出来,闻起来很香,吸口水,好吃的饭筷子和嘴都不用。 喜欢文蛤的你,快点啊。 这个时候,在有文蛤脂的季节,请享受舌尖的美味。

蒜香炒文蛤的方法标签:

1、选择文蛤时,请打开壳看通风。 也就是说,水动一点就封闭壳,证明活着是新鲜的。

2、尽量选择大而均匀的,这样的文蛤肉质又软又甜又好吃。

3、在流动的水中,蛤蜊壳是封闭的,可以证明是活着的,可以选择。 如果壳已经打开不能开闭,再胖也别选,那就已经死了不新鲜了。

4、买来的文蛤先放在盆里静养至少30分钟以上,让其吐出沙子。

5、突然放下锅没空吐沙的话,可以搓洗,放在热水里,加热,打开壳捞出来再解决。

作者:起点厨师

标题:食材之蒜香爆炒花蛤的方法(步骤)

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