食材之椒盐烧饼的方法(步骤)

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辅料:白芝麻适量、白糖(带芝麻的糖水) 5g、紫菜盐适量

椒盐卷饼的烤法步骤:

1、把酵母、糖放入碗中，加入温水充分搅拌，静置一会儿。 放在放了面粉、植物油、泡腾粉的碗里，做面团，盖上盖子醒来10分钟。

2、做酥饼:把油加热倒入50g面粉的碗里，搅拌。

3、制作椒盐卷饼

做法1、胡椒和盐的比例为2:1，用小火炒盐，停火，加入胡椒炒香味。

做法2、用小火继续炒花椒粒的话，烘焙的花椒皮很容易碎。 用饭桌粉碎成面条，最好沾点粒。 口感很好，我想去掉花椒坚硬的心。 只有皮，粉碎的胡椒皮加盐，比例是2:1。

4、取出面团放在揉面垫上揉得很光滑，手有粘性的话撒上干面粉使面团不粘性，使面团成为片状。

5、向上倒油，用硅胶刮板或刮板把油弄薄。

6、撒上紫菜盐，从一侧卷起。 一边卷曲一边拉面条，卷数越多，烤饼的层数就越多，一卷头，闭口的地方就越紧。

7、用手把卷好的面团撕成大小均匀的小药子(约60g个)，用手捏着各个药子，两端轻轻地向下倒，调整成圆形。 轻轻推成小饼。

8、一切做好后，用一点热水融化糖，在饼干表面涂上糖水，抹上芝麻。 把沾了芝麻的小饼摆在铺着油纸的烤盘上。

9、放入预热好的烤箱中，上层以170度烤15分钟，以200度烤5分钟，表面就变黄了。

一次可以多做一点，晾起来放在保鲜袋里冷冻保留，吃之前在烤箱里用200度烤3~5分钟，和新做的一样好吃，所以做早饭非常麻烦。

如果没有烤箱，平底锅也可以。

作者:胶p糖