食材之豆豉香焗黄鳝的方法(步骤)

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纳豆香烤黄鳝的方法步骤

第一步，把事先宰杀的鳗鱼切成一段，然后每厘米开刀(观察不要拍照)。

顺序改变步骤2、刀尖准备。

步骤3、热锅下的油先加热菜头，放入鳗鱼段烤到两面变黄。

步骤4，然后加入清水30g、调味料、剩余材头炖至全熟即可。

纳豆香烤黄鳝的制作技巧

第一步，鳗鱼表面的粘液很滑，所以在切和拍的过程中要小心。

第二步，拍刀最重要的是让鳗鱼熟得更快，味道更好，看得更好。