食材之蒜泥荷兰豆的方法(步骤)

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1、先解决荷兰豆，把荷兰豆撕成筋膜，这部分口感不好，还很难消化。

我们买荷花的时候，首先看到它的颜色是嫩绿色的，然后里面的荚粒很平，然后捏荷花，声音脆证明是软的，新鲜柔软的荷花口感很好。

2、再切配料，用刀背拍大蒜去除外皮，最后切。 青椒切成圆片就行了。 辣的可以多放。 这边的青椒分量有点辣。

3、锅里再放点水，里面放点勺子盐，再放点食用油，油使荷豆色更碧绿，而且封里面的营养，盐有固色的作用。

4、热水沸腾后，放入荷叶加热水。 这个过程不要太长，几十秒左右，看到荷花颜色变深，马上取出来

5、把舀好的荷花浸在凉开水里。 这样荷花的颜色更绿，更脆，口感好，沥水准备。

6、热锅凉、蒜末、青椒，先用小火发出香味，火不要太大。 一个是没有大蒜的香味，另一个是容易烧焦。

7、大火，放入荷兰豆快速炒，再放点盐，用鸡粉调味，炒均匀就有锅了！

这个颜色是蓝色的，脆脆的，做了好吃的蒜泥荷豆！ 口感甜美清脆，一口不停。 谏言了。 哈哈

作者:小圆厨房