食材之咖喱土豆牛肉的方法(步骤)

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香料:葱段5段、姜片4片、香叶3片、八角2粒、桂皮半块、块状咖喱60克、山楂数片

咖喱土豆牛肉的方法步骤:

1、切2斤牛肉，准备一锅凉水，放入切好的牛肉，加2勺料理酒，煮好后取出，洗干净。

2、锅里加少许油，葱段5段、姜片4片、香叶3片、八角2粒、桂皮半片、炒香。

3、放入加热过的牛肉，炒1分钟，连同肉带材放入高压锅，加入凉水不沾牛肉。 放几块山楂，让牛别针更彻底柔软。 高压釜压力是40分钟，这时牛肉的口感最好。

4、削土豆皮，切。 洋葱，胡萝卜要切了。 锅里少油，适量洋葱，炒透明后，加入胡萝卜块、土豆块，加入煮好的牛皮，大火煮20分钟。

5，最后5分钟加入60克咖喱块，不用糊锅把汤煮得很浓，从锅里拿出来。 一杯看起来很好吃的土豆牛肉就可以了。

刚出炉的咖喱土豆牛肉，色泽金黄，香味浓郁，咖喱的香味与整个锅的食材完美融合:牛肉酥软可口。 土豆也在炖。 胡萝卜的辣味中含有甜食。 咖喱汁里放入白饭，一口就想唱那首神曲:咖喱。 又轻又咖喱又辣。 咖喱咖喱辣，咖喱咖喱咖喱，夜市酒吧热。 吃完这一杯，我还想再吃一杯！

咖喱土豆牛肉的做法小工具:

1、我建议选择牛别针。 牛别针红肉多，脂肪少，筋也少，适合做好吃的咖喱牛肉。

2、洋葱、土豆、胡萝卜的使用量根据个人口味适量调节即可。

3、咖喱本身带有盐的味道，可以根据自己的味道适量调节盐的味道。

作者:天台食堂