食材之水煮牛肉的方法(步骤)

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煮牛肉的方法步骤:

1、清洗牛肉，逆着牛肉绳切成薄片。 你最好买烤肉做这道菜。 口感更柔软。 把切好的牛肉放入大碗中，加入1勺鲜榨、1勺蛋白、2勺淀粉充分搅拌，腌20分钟。

2、姜丝、葱段、葱花、蒜末、干辣椒段再准备一点。

3、锅里烧水，烧水后加入洗干净的豆芽，用火烧水去除豆子的腥味。 半小时取出，沥干水分。

4、热锅里加少量油，放入洗好的蔬菜，再放入加热水的黄豆芽，大火很快就会熄灭。

5、准备一个大深碗，把炒好的蔬菜黄豆芽铺在碗底。

6、放入热锅凉、葱段、姜丝、花椒粒、辣椒炒。

7、加入豆板酱1勺，用小火炒红油和酱油的香味。 如果能吃到辣的东西，可以在这里放入火锅面团一起炒香。 火锅的面团是用牛油和香料稍微炖制的，放在这里有提高香味的效果，在外面的酒店做的话这道菜会增加。 只是辣，我家吃不到，所以不放在这里。

8、加入适量清水，用大火烧开。

9、用勺子把里面的渣滓全部舀掉。 否则，吃的时候，这些葱姜、花椒会不小心吃到嘴里，影响口感。 其次，加入半勺老抽、一勺生抽和适量盐、鸡精调味。

10、把火调到最大，放入腌好的牛肉片，大火煮，再煮一分钟左右，肉熟了就可以灭火。 不要煮太久，以免牛肉老。

11、把煮好的牛肉舀到放豆芽青菜的大碗里，再放汤。 上面放葱、蒜末、辣椒段。

12、最后沐浴热热油，发出大蒜的香味。 这个热水做好牛肉后，请放在桌子上。

牛肉又嫩又口感好，汤有点辣。 配了一碗饭，很好吃。 夏天没有食欲。 你也可以试试这道菜。 胃开了。

水煮牛肉方法的小贴士:

1、牛肉尽量切成薄片，而且腌制的一步是必不可少的。 其中添加蛋白和淀粉，可以使腌牛肉的口感更柔软。

2、可以换成下铺的青菜和豆芽其他蔬菜。

3、如果可以吃辣的话，最好加入锅底的材料。 可以让料理的香味更丰富。

作者:柴米饭