食材之生煎肉松花卷的方法(步骤)

本篇文章557字，读完约1分钟

生煎肉松花卷的方法步骤:

1、在面粉中加入盐、糖、酵母，一边注入温水一边用筷子像棉花一样混合，用手做成光滑的面团，湿布复盖10分钟使之发酵哦！

2、把揉好的面团放在砧板上好好揉，用面棒做成长方形的补丁，厚度约3-5毫米，在上面涂上玉米油。

3、然后适量撒上花椒粉，在上面均匀撒上肉松。 花椒粉和肉松的使用量根据个体的诉求添加。 如果你喜欢的话请撒上。

4、从下面卷上补丁，紧紧抓住嘴边。

5、嘴角朝下，用小刀切成约2根指宽的面条。

6、拿起一根筷子在面条里用力按。

7，然后用手分别拉伸面条的两端，再拧紧两次，拧紧两侧。

8、在平底锅上涂上薄薄的食用油，将制成的花卷生胚依次排出平底锅内。

9、放在温暖的地方发酵直到体积明显变大，这次才是真正的发酵哦！ 然后把平底锅放在炉子上用小火烤。

10、烤到花卷底部变黄时，沿着锅边浇上小碗清水，盖上盖子继续用小火烤3~5分钟。

11、等到锅内的水分变干，撒上花卷底部松脆的切好的葱和芝麻，从锅里出来即可。

12、底很亮，表面做了柔软的生煎肉松花卷。 比清蒸好吃多了。 快试试吧。

生煎肉松花卷的方法小贴士:

面团揉成补丁后，做好的花卷表面会变得光滑。 没有肉松也可以省略，撒盐胡椒味道也不错。 食材可以吃3个左右的量，请根据自己家的情况增减食材。

作者:辛墨墨的小食光