食材之家常胡辣汤的方法(步骤)

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日常胡辣汤的方法步骤:

1、在北边的话并不是全部时候都能买到新鲜竹笋。 到了这个时期，我羡慕南方的朋友。 不得已只能买到细竹笋，也就是超市里卖的袋装盐渍竹笋。 胡辣汤中，竹笋又脆又好吃，不可或缺。 竹笋切成细丝，胡萝卜也剥皮切成细丝，干木耳和干香菇提前起泡，洗干净后切片。

2、取出装箱柔软的豆腐，横向各放几把刀，切成小块。 嫩豆腐很多朋友一拿出来就碎了。 那是因为制作方法不好，不要直接打倒，把上面的塑料膜切开后，把箱子宽度的两侧从中央开两个洞切到箱子底部，两边各切一片，整个箱子的豆腐就完全出来了，放在盘子里，切成小块，很方便。

3、把鸡蛋放在碗里，溶解鸡蛋液。

4、香菜洗干净剁碎，另外准备葱。

5、锅里放少量食用油，洋葱闻起来很香。

6、加入胡萝卜丝、竹笋丝、木耳和香菇片，炒。

7、锅里加水，最后加入食材，沸腾后滑入软豆腐块。

8、锅再次沸腾后，加入淀粉水，搅拌至汤变稠后，加入鸡蛋液搅拌至小块。

9、加入盐、鸡精、胡椒粉，混合调味。

10、最后洒勺子生抽，喜欢酸味的人，撒适量的醋，做有营养的胡辣汤就好了。

11、离开锅前撒上香菜搅拌。

煮了大锅的胡辣汤，家人一个人来一杯，很好吃，很好吃。 孩子也能大碗，适合寒冷的冬天。

复印件来源:头条号瓢饮厨房