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上线虾的方法步骤:

第一步:先冲洗虾,用指甲杨枝插入虾的第三节,取出虾丝准备。

步骤2 :把虾放在碗里,混合一杯黑胡椒汁、一杯蚝油、一杯藤椒油、姜蓉、盐适量腌5分钟。

第三步:不要把新鲜面条缠在虾身上一圈,只剩下虾头和尾巴。 这种面一定要新鲜柔软的面,为了炸的时候不要塌,请把面的尾部和其他面夹起来。

步骤4 :锅里放入足够的油,油温达到5成后,将虾依次放入油锅,用中火慢慢炸5分钟左右。 观察不要一次放太多面,以免粘在一起。

第五步:虾外面的面炸黄的时候,可以捞锅,把油控制在笊篱里,撒点椒盐吃。 虾肉很软,面做的壳很脆,很好吃。

上线虾的方法小贴士:

1、虾腌制用调味料可以换成不同的味道。 你可以用生抽酒简单地腌制。 面条的观察一定是新鲜的,水分多的面条,卷紧,中小火慢慢炸。 不那样的话,面就有可能散了。

2、虾先用中小火慢慢炸到稍黄,大火炸20秒去油,就更脆了。

副本来源:头条号市井采饵记

标题:食材之面线虾的方法(步骤)

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