食材之面线虾的方法(步骤)

本篇文章402字，读完约1分钟

上线虾的方法步骤:

第一步:先冲洗虾，用指甲杨枝插入虾的第三节，取出虾丝准备。

步骤2 :把虾放在碗里，混合一杯黑胡椒汁、一杯蚝油、一杯藤椒油、姜蓉、盐适量腌5分钟。

第三步:不要把新鲜面条缠在虾身上一圈，只剩下虾头和尾巴。 这种面一定要新鲜柔软的面，为了炸的时候不要塌，请把面的尾部和其他面夹起来。

步骤4 :锅里放入足够的油，油温达到5成后，将虾依次放入油锅，用中火慢慢炸5分钟左右。 观察不要一次放太多面，以免粘在一起。

第五步:虾外面的面炸黄的时候，可以捞锅，把油控制在笊篱里，撒点椒盐吃。 虾肉很软，面做的壳很脆，很好吃。

上线虾的方法小贴士:

1、虾腌制用调味料可以换成不同的味道。 你可以用生抽酒简单地腌制。 面条的观察一定是新鲜的，水分多的面条，卷紧，中小火慢慢炸。 不那样的话，面就有可能散了。

2、虾先用中小火慢慢炸到稍黄，大火炸20秒去油，就更脆了。

副本来源:头条号市井采饵记