食材之糖醋黄花鱼的方法(步骤)

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糖醋材料:鲜榨2勺、鲜榨1勺、醋2勺、糖2勺、盐少一点、番茄酱1大勺、清水1碗

糖醋黄花鱼的方法步骤:

1.取出黄花鱼的内脏清洗干净，在身体的两面各沾几把刀使其入味。

2.葱洗后切成小块，姜切片，大蒜去皮后用刀背平整准备。

3.把鱼放在大盘子里，放上葱段和姜片，撒上2勺和适量的盐，用手往返的同时揉进鱼的身体，腌20分钟。

4.在碗里加入生抽、老抽、糖、醋、少量盐和番茄酱均匀搅拌，再加入清水均匀搅拌，就成了糖醋酱。

5.必须取出腌制好的黄花鱼，用厨房纸擦去表面的水分，然后均匀地拍摄玉米淀粉层，两面都拍摄。

6.锅里放入比平时炒菜多一点的食用油加热，放入黄花鱼烤到一面凝固变色，继续烤到另一面。

7.把煎好的黄花鱼搅到锅的另一边，加入大蒜发出香味。

8.加入接下来配制的糖醋馅煮到沸腾，弱火盖上盖子煮10分钟左右。

9.出汁变浓的时候，用勺子舀出汁均匀地洒在鱼上，再浇一会儿再用大火捞出汁就行了。

10 .也可以盛在盘子里，撒上适量的香菜段，撒上葱，起到装饰的作用。

11 .如果能做成营养丰富又甜的糖醋黄花鱼，孩子自己可以吃大半条！

糖醋黄花鱼的方法小贴士:

黄花鱼腌制后，更入味，在鱼的身体表面拍玉米淀粉可以防止破皮。 煎黄花鱼时，不要匆忙翻过来。 定型变色后，转移到另一面。 腌鱼的时候已经放盐了，请少放点酱盐，以免太咸。

副本来源:头条号辛墨墨的小食光