食材之干锅臭鳜鱼的方法(步骤)

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干锅臭鳗鱼的方法

第1步，取出臭鳗鱼鳞用清水浸泡10分钟，洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱，仔细切好准备，泡好的臭鳗鱼鱼打斜刀，容易入味

步骤2，用厨房餐巾纸擦去鱼的水分，锅里放入植物油加热，把下鱼烤成两面金黄色

步骤3，再加油使姜蒜破裂，加入香葱白，放入洋葱片炒。

步骤4，加入辣椒，加入煎好的臭鳗鱼

步骤5、浇上料酒，加入适量的清水不动鱼

步骤6、沸腾后，老抽、生抽色炖中火煮20分钟，汤汗快干时加入葱段和青椒即可。

干锅臭鳗鱼料理的妙招

1、这道菜不需要加盐。 味道有点重的话，不要提前泡。

2、这道菜洋葱必须少。 这样做的话，有干锅的感觉。

3、吃的时候可以用电磁炉加热上面。 这样味道越炖越好吃。