食材之菜花鹌鹑蛋的方法(步骤)

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将鹌鹑蛋做成油菜花的方法步骤

步骤1、把油菜花摘成小朵，放在盐水中浸泡10分钟清洗干净。

步骤2、煮鹌鹑蛋把壳切成两半。

第三步，甜瓜，胡萝卜洗去皮滚刀。

步骤4，葱切花，姜切花。

步骤5、在锅里烧水加入胡萝卜、花菜。 往甜瓜上撒少量盐腌一会儿。

步骤6、飞水结束后，取出过冷河控制水分待机。

步骤7，用小碗放盐、鸡粉、胡椒粉和辣椒面。

步骤8，加入姜开花和葱。

步骤9，与花辣油、红油、香油、香醋生拌制成味汁。

步骤10，在鹌鹑蛋上稍前淋上味精。

步骤11，把油菜花、胡萝卜、甜瓜放入大碗，放入鹌鹑蛋轻轻搅拌，放入盘中。

鹌鹑蛋的制作技巧

1、稍微腌过的甜瓜，口感更醇厚。

2、最后撒上的动作，请不要太懒散地搅拌蛋黄，不要太邋遢。