食材之干煸苦瓜的方法(步骤)

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晾干苦瓜的方法步骤

步骤1，首先看原材料:

步骤2、去除涩味，留下苦味，不留下水:用勺子挖种子后，白色袋子也去除，即可去除涩味。 不烧水会留下苦味

步骤3、苦瓜什锦小炒:在平底锅里倒一点油，加热5热放苦瓜，用小火加热直到表面变黄

步骤4、原材料加工:青椒片； 大蒜剁碎； 冬天料理剁碎； 我要切辣椒

步骤5、炒菜:锅里加油，先把加热花椒的辣椒干燥，使葱姜末破裂，放入肉末炒到变色后，放入酱油。 料理酒； 盐； 糖； 鸡精，炒好后放苦瓜

步骤6、出菜:加入苦瓜后，炒干锅内的水分，加入青椒片。 冬天的剁碎炒一下就行了

苦瓜番茄酱的料理特色

我以为苦瓜只能在夏天吃，但一到冬天就再也不吃苦瓜了。 最近读了中医书，说冬天的辛苦对心脏和肾脏有好处。 后来我又在网上查了一下，确实提倡冬天咸有多辣。 冬天吃苦瓜要达到的四个领域:

1、越苦越补肾，越不涩:苦瓜其实涩不好，并不是苦味不好。 冬天吃苦瓜的关键不是吃苦，而是吃苦。

2、去掉涩味，留下苦味:洗苦瓜，从中间切开，用勺子取出种子后，挖出苦瓜籽下面的白色软袋，苦瓜的涩味就可以去除了。 大家一般只挖种子，很少去掉囊。 去掉涩味的苦瓜千万不要加热水，留下了苦味。

3、越苦越能去内火:冬天干燥体内水分减少，阴阳赢了火就越大，这时吃苦瓜去火了。

4、不吃咸的东西很辛苦:冬天的菜口重，但肾主咸，心主苦。 吃很多苦的话，心脏会受到过度的肾水保护。

缺点:请少放辣椒。 否则容易起火。 借味道和配色。

料理:苦瓜什锦小炒产品上市了。