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红烧黄鱼的方法步骤: 步骤一、黄花鱼去除内脏,去掉鱼鳃,鱼鳞刮掉清洗干净,放盐和料酒腌制10分钟左右 步骤二、姜切丝、葱切段 步骤三、锅烧热,入油,油热 步骤四、放入黄鱼煎,炸至两面金黄,捞出备用 步骤五、锅烧热,放入葱姜、花椒、干红辣椒,爆香, 步骤六、加水,煮沸 步骤七、放入炸好的鱼,然后依次放入料酒、老抽、白糖、盐和放入蒜瓣 步骤八、大火煮沸改小火继续煮,记得翻面煮 步骤九、汤汁变浓稠即可出锅
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标题:食材之红烧大黄鱼的方法
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