食材之大葱爆黄鳝的方法(步骤)

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葱爆裂鳗鱼的方法步骤

第一步，鳗鱼请小贩杀了，带回家洗血水

第二步，一根葱、辣椒和大蒜头

第三步，把热水烧到鳗鱼渊里，把鳗鱼身上的粘液洗掉，葱切段

步骤4、在热锅里加油炸香蒜头

步骤5，加入青葱部分和辣椒爆香

步骤6、加入鳗鱼一起爆炸，加入料酒去除腥味

步骤7、加入黑糖去除腥味和新鲜度

步骤8，再生抽插

步骤9、最后放入葱叶的部分

步骤10，起锅

葱爆炸鳗鱼的技巧

根据我的经验，鳗鱼最好不要加盐。 用生的提取代替。 味道有特有的浓香，但没有一点腥味。