食材之杏鲍菇炒肉末的方法(步骤)

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炒杏鲍菇肉末的方法步骤:

1.准备必要的材料，清洗杏鲍菇和青椒，葱花、姜剁碎，大蒜切片

2.把杏鲍菇切成圆片，切成圆片的方法:原料滚动，指斜立刀的制作方法

3.青椒去蒂去籽，切成块，猪肉切成肉末待机

4.锅里加水，烧开，杏香菇煮水，杏香菇煮水变软，取出控制水待机。

5.锅里放油加热，放入葱，炒姜粉、蒜片，放入肉末炒，把肉末炒到颜色变白。

6.放入杏鲍菇好好炒，浇一半水，用酱油、盐、糖、菜酒、大火烧开，弱火，烤3~4分钟后调味杏鲍菇

7.下面放辣椒好好炒，加入适量的水淀粉勾芡，大火加热到汤变稠，浇上香油，炒均匀，停火，盛盘子即可。