食材之酸菜水煮鱼的方法(步骤)

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酸菜水煮鱼的方法步骤

步骤1，把鱼肉腌制成鱼片，把鱼头骨头部分切开备用(在市售的煮菜调味料包里腌好用来腌鱼片)。

步骤2，其他材料大集合。 生姜片，蒜头，黄瓜去皮片

步骤3、油锅、下姜蒜爆香

步骤4，放入鱼头和脊骨部分，炸成微黄色

步骤5，加入市售调味料包的调味料和辣椒粉，搅拌均匀

步骤6、注入清水失去鱼块

步骤7、市售酸菜一包

步骤8，把酸菜切成两半，把尾部横切各切几根，沿着刀口裂开，换成小段

步骤9，放在锅里炖

步骤10，加入黄瓜块(最好吃的是黄瓜块！ ）

步骤11，加入一些干辣椒(饼家很辣。 不能吃的东西不能进去。 因为自己市售的煮菜调味料已经是辣的)

步骤12，盖上盖子炖十几分钟

步骤十三、停火，捞鱼块和配料，留汤

步骤十四，把鱼片并排放进去(重点是看这里！ 把火关了再把鱼片摆好)

步骤15，全部排列后开枪煮沸，鱼肉就不会变成棍子了。 煮几分钟就可以灭火。 那样鱼就会变软。

步骤16，将香菜切割长段排列在表面上

步骤17，坐在一锅热油上，在香菜上打一圈，发出滋味

步骤18，好好搅拌，打开空吃