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煮丝瓜蟹酱汤的方法步骤:
1、丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐炒好,螃蟹香菇洗干净,虫草花和枸杞泡在水里。
2、锅里放一点油,放少量葱放香味,放甜瓜炒,嫩一点。
3、加入螃蟹风味蘑菇,用中火炒3分钟左右,发出螃蟹风味蘑菇的香味。
4、加入浸渍了食材的清水,用大火煮后用小火煮2分钟。
5、加入炒鸡蛋,加入枸杞和虫草花,盖上锅盖煮1分钟。
6、最后加入一点盐和胡椒粉调味,用这种简单的方法,就做成了味道好吃的甜瓜煮菜蟹汤。
煮丝瓜蟹酱汁的方法小贴士:
甜瓜汤本身比较新鲜,不要添加调味料,特别是鲜榨、蚝油、鸡精等提高鲜味的调味料。 请不要剥夺甜瓜的清香味道。 煮的时间不能太长。 否则汤的颜色会很浑浊很难看。
作者:市井采饵记
标题:食材之丝瓜煲蟹味菇汤的方法(步骤)
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