食材之清炒菜花的方法(步骤)

本篇文章485字，读完约1分钟

清洁炒花的方法步骤:

1、沿着油菜花生长的方向切成小朵形状后，放入水中，继续适量加入食盐，油菜花在淡盐水中浸泡10分钟左右。 取出油菜花中的农药和昆虫卵泡后，取出，用清水冲洗，沥去水分备用。

ps :很多人洗不了油菜花，会把油菜花放在水里洗，这样就洗不干净油菜花了。 用盐水浸泡一会儿，油菜花里的鸡蛋和农药就会被清洗。

2、锅里加入适量的清水，水中加入适量的食盐和油，出水后将油菜花在水里加热2分钟左右，捞出来冷却。 沥水，准备好。

ps :清炒油菜花这种东西，烧水后炒不仅会留下口感，味道也很好。

3、锅里加油，油温上升后适量加入大蒜发出香味，然后加入油菜花，大火炒好后加入鸡精、蚝油、食盐，再炒均匀后从锅里出来。

清炒蔬菜花的方法小贴士:

1、油菜花煮好后已经熟了。 这样，我们炒油菜花的时候可以直接放调味料炒。 不用担心油菜花炒得不均匀半生。 更何况，油菜花老了，口感也很好。

2、如果不加热水，就叫干炒花。 菜花洗净后，直接用锅炒，做的菜花有点糊味。 口感比普通的清炒花干一点。 利益更入味，坏处是很多人做干燥的蔬菜花时容易炒，火候很难把握。

作者:小逗灵儿