食材之香菇虾仁粥的方法(步骤)

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香菇虾粥的方法步骤:

1、香菇切块，小松菜切块，生姜切块，虾取壳去掉虾丝清洗，虾头洗净后不要扔掉，放在粥里煮，增加粥的新鲜香味。 洗完米后，放入碗中加入冷水，浸泡30分钟。 浸泡过的米吸收水分后，会变得更蓬松，煮好的粥容易有粘稠的口感。 另外，煮的时候可以缩短煮菜的时间，不仅可以节约时间，还可以节约电和煤气。

2、浸泡米后，加入虾和生姜，加入失去食材的热水，加入一勺食盐作为前期调味料，滴几滴食用油。 盖上电饭煲，选择柚子按钮，煮饭40分钟即可。 (倒入热水煮粥的话，煮好的粥就不会变成糊底，会变成大米松软的成品，也有助于缩短烹饪时间。 加几滴食用油，不仅可以增加粥的粘稠感，还可以提高食材的鲜艳度，销售相更有食欲。 ）

3、煮菜后，打开盖子放入香菇和白菜丝，关闭锅盖，炖10分钟即可。

大成功，出锅放在砂锅里上桌子。 新鲜有营养的香菇虾粥做好了！ 白粥煮得黏糊糊的香味，同时充分吸收虾和香菇的新鲜香味，打开盖子的瞬间整个厨房都飘过来了，家人闻香而来，刚上桌子，大家都放在迫不及待的碗里品尝，眉毛新鲜。

香菇虾粥的方法小贴士:

1、煮粥之前，米用冷水浸泡30分钟，让米吸收水分使其变软。

2、加水做粥时，倒热水做粥，米的体积会增加，防止米粘在一起，容易粘底。 煮饭时间节约时间，也节约电和煤气的使用量。

3、加入食用油(可能的话是猪油)，不仅能增加粘稠感，还能提高食材的颜值，更有食欲。

4、用电饭煲煮饭，可以省去不搅拌的步骤，无需推测火候，放入电饭煲，一键自动煮。

5、白菜丝的添加，不仅起到装饰作用，还起到吸收油脂的作用。

作者:南宁厨娘