食材之豇豆拌腐竹的方法(步骤)

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拌豇豆腐竹的方法步骤:

1、出现木耳冷水泡，大概10分钟左右。 利用这个时间切腐竹，丰豆清洗大段，大蒜2瓣切蒜末。

2、锅里做适量的清水，先烤纳豆，粗略烤5分钟，捞出后放入清水里太凉了。 然后加热腐竹段和木耳，3分钟左右，就会出凉水。

豇豆烤水一定需要足够的时间。 不像扁豆那样烹饪的话会中毒，但是如果做不成熟的豇豆吃的话，很容易引起轻微的腹泻。

3、老师喜欢在拌菜中加入花生，各种蔬菜沥水时，用空空气炸锅炸一点花生，170度炸12分钟。 昨晚吃了炸酱面剩下的麻酱，不能把拌东西扔在这里。

4、混合开胃菜的调味料就这些，加入鲜榨、适量醋、糖、盐，增香后蘸芝麻酱，撒点煮芝麻，没有食欲就加芥末油，混合物不用明油也很好吃。

5，这次我混合的东西很多，混合后，拿出一部分给我吃了午饭。 夏天做凉菜，尽量多吃，搅拌保留的话，尽量冷藏后3~4小时内吃，避免闷热潮湿，细菌繁殖。

这样的凉菜，放木耳和腐竹，有很好的饱腹感，花生米更醇厚。 不是宾巴，吃起来很香。 中式小吃沙拉也适合作为减肥食品。 喜欢的朋友可以试试。

作者:花美食厨房