食材之硬欧面包的方法(步骤)

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3、厨师可以揉面10分钟，也可以揉手10分钟。 欧包不需要揉手套膜。 稍后我们折叠几次就行了。 放在温暖的地方，盖上保鲜膜，发酵成两倍大。

4、发酵的面团，请不要拉哦。 把整个拿出来，放在砧板上。

5、在砧板上撒点面粉，轻轻拍打排气。 如果面团有粘性，我们需要折叠好几次。 请不要揉。

6，把它分成三部分。 因为我采用法棍模具。 没有模具的话，分5~6张，放在烤模上就行了。 什么形状，自己算了。 别馅了，是自己算的。 既然吃健康的谷物面包，就这样空口吃，我觉得最好不要放什么肉长的馅料。

7、整理后放入模具中，进行二次发酵。 放置在温度38度、湿度75%的环境中，发酵1、5倍。

8、发酵的面团，我们的表面筛粉，切包。

9、上火200度、下火230度、预热后，放入烤箱中层，烤25分钟即可。

10，出来了，有热气。 外面又脆又软，多香啊！ 我烤的时候，满屋都是麦香。 这面粉很好。 ​

11、轻几个大包比买的强多了吧。 外面吃不到正宗的硬欧洲面包还是必须自己做，软欧洲面包是在减肥，那是骗孩子的，嘿嘿，大家快试试。 别忘了下一个食谱是tapas。 请学习。

作者:耳朵食物恋