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枣莲子银耳汤的方法步骤:
1、提前浸泡银耳，冲洗干净，切除银耳根撕裂，可以发胶。
2、莲子可以去芯浸泡，也可以浸泡后去除莲芯(莲芯是苦的还是去除比较好)。
3、锅里放入银耳和莲子，加入足够量的水，大火煮，中小火煮40分钟左右。
4、加入冰糖枣继续煮20分钟左右。 (早点放会影响银耳的上浆)。
5、最后出锅前5分钟加入枸杞即可。
枣莲子银耳汤的方法小贴士:
银耳汤煮好后，必须注意不要马上打开盖子吃。 请炖一会儿。 天气一暖和，就更有粘性。 美味的银耳汤全年都吃不腻。 因为冷，所以吃热的东西。 因为热，所以放点冷的东西吃。 我最喜欢了。 最后，注意不要买成千万的含硫银耳。 那个怎么煮都糊不出来。 另外，银耳的出胶量与煮的时间成正比。 煮的时间越长，出胶越多，但至少煮1小时，最多煮3小时就够了。 另外，越撕，出胶也越多。 好的银耳汤在这里分享，你喜欢吗？
文案来源:头条号是什么厨师？
标题：食材之红枣莲子银耳汤的方法(步骤)
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