食材之杭椒孜然羊肉的方法(步骤)

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2、腌制羊肉过程中，准备其他食材，准备适量的胡椒，去除根茎后清洗干净，如果不能吃辣的，可以去除里面的辣椒籽，把胡椒切成段使用。

3、羊肉基本腌制后，向锅中添加适量的食用油，油变热后，将腌制好的羊肉片逐个放入锅中，熟化后捞取，备用干燥油分。

4、锅里加入适量的食用油，放入葱片，炒好其香味后，放入胡椒段，炸到其表面上只有虎皮，然后再放入锅里，炒均匀后。

5、加入适量的盐和十三香调味，炒好后停火，撒上淀粉混合后盛着享用。

胡椒天然羊肉的方法小贴士:

1、羊肉不得不说是寒冷冬天的营养佳品，不仅有温暖身体的效果，还可以吃补体。 不管老人、孩子、术后患者，吃羊肉对身体有好处，对暖中补虚、开胃健身、明目等有好处，我们也应该适度吃羊肉。 其实去除羊肉中的味道很简单。 只要用就行了。

2、炒羊肉时，腌制可以去掉咸味，口感反而会变软，所以用腌制的方法解决羊肉是正确的选择。

3、腌制好肉后，可以直接放入锅中炒，过一次油，口感会变好。

复印件来源:头条号舌尖味美食