食材之黑巧克力脆皮雪糕的方法(步骤)

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1、取大碗先加200克淡奶油。 如果热的话，可以把碗放在冰箱里冷却，或者碗底放点冰。 容易送。 ）

2、再加20克糖，白糖还是棉糖都可以。

3，然后用打蛋器送奶油两次，因为容易溅奶油，所以在碗里盖上厨师的盖子，奶油的体积明显变大变得粘稠就行了。 相当于每六个人。 请不要打得太多。 ​

4、在磨碎的淡奶油中加入奶粉20g混合。 ​

5，加入牛奶100仔细搅拌。

加入 6、炼乳20g混合，如果不喜欢炼乳，也可以换成蜂蜜。

7、最后放100克自制的杏，如果没有自制的杏，也可以放100克果酱。 如果你的果酱很粘稠很甜的话就减少一半吧。 换成等量的牛奶代替就行了，否则恐怕太甜了。

8、淡奶油糊被彻底搅拌均匀时，已经是淡黄色了。 因为小杏的参与啊！

9、把胶水倒在硅冰棒的模型上，稍稍举起来轻轻擦掉里面的泡沫。

10，然后盖上冰棒型的盖子。

11、把冰棒放在模具里，在冰箱里冷却了6个小时。 以前的硅胶模具没有盖子放在冰箱里是不卫生的。 现在的制造商很亲切啊。 我最喜欢有这个盖子。 放在冰箱里很干净，闻不出来。

12、冰棒结冰的时候做巧克力，先把黑巧克力打碎成硅胶量杯。

13，加20克椰子油，我的椰子油是从冰箱里取出的，所以是固体。 没有椰子油可以用黄油代替，但椰子油的感觉真好吃啊。 ​

14、把量杯放在开水锅里隔水变成液体，在室温下晾干，不要太烫。 否则，冰棒会接触到加热的巧克力溶液而融化。

15、巧克力溶液晾不烫后，加入20克熟花生混合，也可以用榛子打碎什么。

16、冰棒结冰后取出脱模，多么可爱笑容的冰棒啊？

17、把脱模的冰糖浸在马上做的巧克力胶里，巧克力胶够不到的话，捏硅胶称巧克力胶马上就能到哈哈！ 这就是硅杯的优势，节约巧克力！

18、拿起来等一会儿巧克力凝固，把酥脆的雪糕放在油纸上，继续粘雪糕，做好了就可以吃，也可以放在袋子里冷冻。 想吃的话不需要买。

黑巧克力雪糕制作技巧:

如果你没用的淡奶油做的雪糕粘糊糊的话，在融化之前把冰糖扎在模具上。 请用和我一样送的淡奶油后插。 巧克力对可可黄油的口感不好，健康也不用剩下的巧克力糊，留在冰箱里下次做冰淇淋也可以用。

复印件来源:头条号最喜欢红烤肉。