食材之黄酒焖猪蹄的方法(步骤)

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1、猪蹄用于做饭时，买猪的前腿。 肉质细腻，骨头也均匀。 柚子的话可以买后腿。 猪蹄骨很硬，买的时候请老板剁碎，放在清水里，放在葱结里，大火煮后继续煮两分钟，直到表面漂浮白色和褐色的血泡，把脏水弄干净猪蹄。

2、姜切片，剥下大蒜后用刀子打碎，锅里加入适量的油，加入姜蒜爆香。

3、放入猪蹄炒直到猪皮变黄。

4、加一瓶黄酒就没有猪蹄了，不用加水哦。 黄磊在这本集中看到了那瓶黄酒，说有黄酒一滴也不加。

5、加冰糖，如果不喜欢甜味的话，可以少一点。

6、然后浇上生榨和老榨放盐，用大火煮后，可以品尝汤的味道。 不咸的话，就加盐，生榨。

7、煮好后，把所有的材料放入砂锅中(没有砂锅就直接煮)，用中小火从1个半小时炖到猪蹄软煮，大火引汁即可。

黄酒炖猪蹄，美容上又解除了食欲，没有比这更棒的了吗？

如何用黄酒炖猪蹄的提示:

1炖1，40-50分钟有嚼劲。 如果你喜欢软的话，适当地长煮也可以。

2、喜欢猪蹄胖的人可以买后腿。 瘦了就买前腿。

复制源:头条号味谷的厨房