食材之酸辣番茄鱼片汤的方法(步骤)

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把鱼肉切成薄片，鱼片切得越薄味道越好。

然后，把切好的鱼片放入碗中，用清水清洗上面的粘液。

挤出水放入碗中，加入食盐2g、鸡粉1.5、胡椒粉1g，用手抓住搅拌，给鱼片调味。

然后加入清水，加入少量蛋白，用手单向搅拌，鱼片吸收水分，口感比较软，加入蛋白清凝固鱼片的外层，保持水分。

充分揉面后，加入适量的玉米淀粉，可以牢牢锁定鱼片的水分。 这个揉的过程请持续2、3分钟左右，然后放置5分钟腌制。

金针菇切根，用手劈开放在钵里洗干净。

切下两个西红柿、根部，切成小块放入碗里。

葱切成碎末放入钵中。

把生姜切成菱形和小葱放在一起。

一个柠檬，从中间切成两半，切成薄片放入钵中。

柠檬含有很多维生素c，有抗菌消炎作用，也有很强的抗氧化作用。 促进皮肤的新陈代谢，延缓老化，抑制色素沉着等，有助于美白皮肤。

把洋葱切成薄片，和葱、姜一起放。

食材准备好后，执行以下操作。 接下来，开始做饭。 锅里放油，油加热后，放入葱、姜、洋葱、大火，马上炒。

然后放西红柿，炒西红柿汁。 汤变浓了。 加10克番茄酱，继续炒，拌番茄酱。

加入适量的清水，烧开水后开始调味，加入食盐2g、鸡粉1.5、糖2g、胡椒粉1g，混合调味料后。

加入蘑菇，用勺子搅拌均匀，用小火煮1分钟左右，加少许白醋煮1分钟左右，结果出了汁。

然后把汤倒进碗里。

其次，我们煮鱼片，在锅内烧水后，加入鱼片浇上菜酒，浇上菜酒可以减少鱼的腥味，鱼片更软。

用中火煮30秒左右，从锅里取出鱼片，放在汤里，把切好的柠檬片摆在盘子里，最后撒上葱花，越来越好。

是的，这个营养美味的柠康做好了。 喜欢自己做饭的朋友，快试试吧。